《雖然吃不到美而美的朝食》～3  

每次回台灣，在各式各樣的早餐選擇中，台式飯糰＝本丸，被選中的機率絕對是最高的。 

因為，早餐店離我家很近、我吃習慣了、而且日本很難找到本丸。 

噴發米香的Q彈糯米，包裹著油條、肉鬆、菜圃、煎蛋，也不用怎麼費力捏實，小塑膠袋包一包就成形。不沾手、不掉陷。吃到一半還可以乾淨利落收起來，晚一點再繼續吃。是我回程飛機的必備食物。（BTW，日君的必備是滷味小豆干。） 

日本當然也有日式飯糰＝御飯糰，おにぎり。 

雖然都是名為飯糰，但是不太能劃上等號。御飯糰更加普遍、更加日常、更加是飲食生活的一部份。 

如同大家知道的，御飯糰不會包太多料，也不會包太多種料，尺寸也會刻意控制在吃一個絕對不夠，要吃兩個以上才止枵的份量。 

這種除了在漫畫裡，才能看到女主角捏出好大一顆球的捏飯糰尺寸潛默契，謎樣的根深蒂固在每一個日本人心中。 

簡單的說，假如現在有一碗白飯，半條烤鮭魚，請日本媽媽捏飯糰當小孩宵夜。 

九成以上的人都會不怕麻煩的把白飯分成兩份，捏出兩個三角飯糰（一定要兩個。一定要三角形。全部捏在一起是不能接受的）。擺盤也一定要長這樣：飯糰一定要站著，還不能向前看齊緊貼著站，要有個微微錯開的角度...... 

PS、台灣主婦可能就喊一聲：桌上有白飯和鮭魚，餓了自己吃。（捏個P） 

圖片來自網路圖庫

代代木。烘焙迷必訪。365日

《雖然吃不到美而美的朝食》～2  

『365日』是一間不太怎麼需要介紹的店。 

因為它實在是太人氣了！ 

每一本烘焙雜誌都介紹過，SNS上的文章和照片多不可數，日本太太們的愛用店清單中，幾乎都有這間店的名字。 

所以，不管愛不愛吃麵包，這間麵包店就是一個必吃。以上。  

代代木。玉子燒三明治。Camelback sandwich&espresso

《雖然吃不到美而美的朝食》～1 

『Camelback sandwich&espresso』離車站有點距離，靜靜的在代代木公園邊的巷子裡飄著咖啡香。 

2014年，由咖啡師和壽司職人攜手合開的小店，在周邊真的很多各具特色的咖啡店中，依然獨具一格。 

當初最吸引人注意，至今也依舊是人氣招牌的就是「Egg Omelet Sandwich」。日文是「すしやのたまごサンド」。壽司店的玉子燒三明治。 

涉谷臭臭鍋『Boiling Point沸點』

在我的同是天涯淪落人、一起卡在日本國SNS上，五月下旬開始出現滿滿台灣食物補給品開箱炫耀文、台灣料理動手做大家真的有練過食譜教學、弩力支援台灣餐廳的戴口罩吃喝行動。 

疫情影響，各國都設下嚴格的出入境管制。 日本對於居住在這塊土地上的外國人，一聲令下，准出不准進。

直至今日，稍微有鬆綁一些，但是依舊是嚴格的限制著。（而日本國內的陽性確診者到處亂跑就沒有關係這樣......） 

總之，現在還在日本的人，大約都已經死心的抱著今年就是回不去的哀痛心情（啊啊啊！想回去啊！！），努力的沒魚蝦也好，自行滿足思鄉胃。再者，再不去用福澤諭吉撐住自己喜歡的店家，他們可能就要倒了啊...... 

（轉頭看向曾經造成風潮、今年不得不全面撤退的Ice Monster......）

（ASUS實體店鋪也關了......） 

築地本願寺咖啡Tsumugi。精緻日式清粥小菜

初看到照片時，心裡默默有種：連吃個清粥小菜都要搞成這樣？日本，你們真的很會！

橫須賀。海風徐徐。Marine & Farm SAJIMA

東京的春天向來是看起來溫暖舒適適宜出門，事實上低溫暴風花粉滿天飛......不過今年確實有好些天宛若初夏，所以選在春假結束前，跟小日一起出門吃飯去。

橫濱。古民家咖啡。HUG. CAFE（閉店）

（（已閉店））

非常喜歡所謂的古民家咖啡。喜歡那種古樸無華的空間氣氛、簡約手作感的巧思、和融合一點設計的內在裝潢。

而且我心深處常駐一名帶著傻笑、跳上跳下、相機掛脖子上的標準觀光客，因此對於這樣感覺上很「日本」的地方，特別沒有抗拒力----即便我每天眼睛一睜開，周邊生活環境都是貨真價實的日本無誤......

改裝了佔地270坪，50年以上平屋的「HUG. CAFE」（ハグカフェ），2015年3月，初初擺上了店招牌。

橫濱由於港口歷史背景的關係，能找到足夠風情且願意提供出來開店的日式古民家並不容易。（畢竟古民家不完全等於老房子。隨便找一間40、50年的破舊屋子改裝是行不通的。廣大的古民家咖啡愛好者（？）是很囉唆的感覺是很敏銳的啊。）

所以「HUG. CAFE」有其矚目度。另外，也備受媽媽們的歡迎----乾淨整潔的塌塌米+木地板，最適合帶寶寶聚餐了。

  

惠比壽。視覺創新、味覺純正的白色咖哩烏龍麵。初代

  

如標題所言，白白的這一碗，正真正銘是日式咖哩烏龍麵。

一般說到咖哩烏龍麵，大腦跳出來的庫存檔案照絕對是這一種。

  

PS、照片是「古奈屋」的咖哩烏龍麵。我還滿喜歡的。而且一般超市買得到速食調理包，好方便。

就因為它實在太有落差萌了。而且白白的那一層看起來鬆鬆軟軟宛如鮮奶油，讓人很好奇它的味道？

於是看過電視報導後，立馬收進麻袋名單。（東京真的很討厭，好吃或是特別到很想吃的店家名單實在太多了，新餐廳又一直開一直開......落落長的待吃名單，小小口袋委實不夠裝，得拿麻袋上場才塞得進去......）

表參道。綠意盎然垂直花園。WALL

「嘩～」迎面看到吧台背後那滿滿的青綠交錯，成功地冷卻了我剛剛因為迷路而上升的熱氣與汗意。

完整店名是『CoSTUME NATIONAL | WALL』。
附屬在CoSTUME NATIONAL Aoyama Store—義大利籍設計師Ennio Capasa為亞洲區新置的旗艦店。

一整棟純白透明的大樓裡，有小型展覽空間、CoSTUME NATIONAL時裝店面、居住樓層，而本質上是酒吧的「WALL」就位在一樓正中間。

櫻木町。放鬆趴著躺著的沙發餐廳。Chano-ma

提起了可以躺在戶外仰望藍天的白色沙發「CABaN」，就連帶說說可以在室內翻滾的白色沙發餐廳「Chano-ma」（チャノマ）。

（（閉店））逗子。非常夏日但是完全不適合夏日的純白海邊餐廳。CABaN

 《已閉店》

不是我要唉唉叫，日本的夏天真的是熱、翻、了！！

雖然日本四季分明，酷熱難熬的盛夏時節頂多一個月，氣溫就會往下掉了。但是在這段太陽火力全開、集中放送高溫的期間，也實在烤得人頭昏眼花啊......

來介紹一間知道的人不是很多，但是非常有人氣；看到照片絕對會立馬想要手刀衝，但是去過之後就知道衝動誤事，凡事要有計畫比較好；餐廳的傲嬌程度令人驚訝，但是下一秒就會原諒它；非常夏日風情，但是完全不適合夏日、甚至太陽大一點都會讓人想哭的純白與原木色調組合的海邊餐廳，CABaN。

（官網照片）

表參道。來自紐約的龍蝦三明治。Luke's Lobster

 表參道原本就是一個邪惡指數很高的地方。不只是精品名牌沿著綠蔭排排站，很好逛的雜貨小店也散落在拐彎小巷子裡。

最重要的是，這地方實在太好吃了！美味的餐廳、精緻的甜點店、濃醇的咖啡舖，每次踏進表參道，我都巴不得我的食量可以即刻暴漲兩倍大......嗯，認真想想應該不夠......足可參加大胃王比賽的食量大概是可以接受的。

2015/4/29，趕在黃金週前（來自台灣的ice monster也是同一天開幕。表參道的戰況激烈可見一斑），2009年從紐約曼哈頓火紅起來的超人氣龍蝦三明治專賣店「Luke's Lobster」，日本一號店，正式登場。