銀座。沈靜和風。盆源珈琲

這一間真是一踏進去就秒聯想到現在已經進化成「Koffee Mameya」的「Omotesando Koffee」。
我很喜歡當初的表參道咖啡，藏在窄窄巷子裡的靜謐民家，踩進小小樸實的庭院後，會看到閃耀專業光芒的咖啡機與咖啡職人，站在現代化的簡潔線條背景中，等著泡一杯好喝的咖啡給你。
「盆源珈琲」也是這樣的咖啡店。

2017年末開張，夾在銀座和築地中間，方向不難找，但是到了門口很容易自我懷疑走錯路的不太像咖啡店的「盆源珈琲」，由外往裡頭瞧，一眼就可以看到在聚光燈下的鎮店之寶：綠豔豔松柏盆栽。

盆栽這一放，雅緻日式風情油然而生。
基於盆栽上班太久會產生工作倦怠，不讓它出門曬曬太陽的話，會哭（枯）給你看......所以店裡有好幾盆盆栽輪班，也微微變化著店裡面的氛圍。

咖啡項目和價位貼在牆上，收銀機和雜物藏在櫃臺下，務使檯面視覺清爽。

零錢盤倒是非常可愛～

架子上擺著相關商品。

彼時有其他客人在場，所以不好意思叫她們閃一邊我要拍照。咖啡價位大概是520～620日幣之間。（詳細可以參考tabelog裡的照片。除了咖啡，還有飯團可以點，另外也不定時提供適合搭著咖啡的甜點。）

豔陽天下到訪，雖然我的身體渴求著冰塊冰塊冰塊～～但是理智告訴我，來這樣的店無論如何都要先來一杯招牌手沖，細細品嚐店家選豆用豆、手感與技巧的用心，這才不枉費我努力從車站走過來。
所以我毫不猶豫地點了冰咖啡。（......真的很熱啊......）

沁涼冰咖啡一入口，暑氣全消。
不知道用的是什麼豆子？潤過喉嚨的有一點苦味、一點酸味、一點甘味和很多對咖啡一竅不通的我稱之為咖啡因味道的滋味。因此瞬間我得到兩個感想：一、今天晚上不用睡了；二、好想加糖......
左右張望了一下，沒有，沒有擺放膠囊糖水的地方。彼時咖啡師正在和其他客人討論咖啡的口味，聽上去很專業......所以我怕我一脫口：我要糖水。還要奶精球。咖啡師會立馬從檯面下拿出一顆橘子捏爆它......只好眼觀鼻鼻觀心，默默地喝光。
（跟我一樣無糖不歡的人就別跟我一樣點冰咖啡了。抹茶冰拿鐵似乎是個不錯的選擇～）

「盆源珈琲」靠牆處擺了長條木板凳和小桌，雖然不耐久坐，但是休憩一下剛剛好。玻璃門外是銀座的裏巷子，建築物有一點點歲月的質感，不太有車子經過，燥熱的情緒瞬間沈澱。

https://ginza-bongen.jp/gallery

杯子上的圖案多有變化，也是在盆源喝咖啡的小樂趣。

盆源珈琲//Bongen Coffee

食べログ

交通方式：Metro「新富町」站比較近。從「東銀座」站走過去也不遠。
營業時間：10：00～20：00。無固定公休。